La Spezia

C’est à partir du milieu du 19ème siècle que La Spezia commence à exister sur la carte de l’Italie. Camillo Cavour, un des grands artisans de l’unité italienne décide d’y construire une base militaire de l’armée sarde. Il y fait bâtir un Arsenal pour la production de navires de guerre …

Le Vin des Cinque Terre

Les vignobles des Cinque Terre sont très difficiles à entretenir de par leur situation géographique mais le vin produit dans cette région est souvent présenté comme le meilleur de toute la Ligurie. Qu’est ce qui rend ce vin si unique? Le Cinque Terre est un vin blanc qui est produit …

La Focaccia

Rentrons dans une boulangerie locale…Derrière la vitrine, des brioches, des pizze, et … la fameuse focaccia. Mais d’où vient cette focaccia ? Lorsque les fourneaux à pains n’étaient pas encore électriques, ce casse-croute –du latin panis focacius- permettait au boulanger d’estimer leur température, avant d’entamer la cuisson des pains pour …

Le Pesto Genovese

Les Cinque Terre situées à quelques kilomètres de Gênes ont une cuisine « alla Genovese ». Parmi les célèbres préparations culinaires de cette région on trouve le fameux Pesto. Dans les Cinque Terre on trouve le pesto sous toutes ses formes.(dans la pasta, avec les moules, sur la focaccia…) Ingrédients : – …